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「ワインのごはん？！」意外な取り合わせに思えますが、さっぱりとしたおいしい炊き上がりです。
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| 1.エリンギは5ｍｍほどの薄切り、し めじ2種類は石づきを落として食べ やすい大きさにほぐす。 （きのこ類はマイタケやエノキなど お好みで選んでください） 2.お米は炊く30分前にといでザルに あげておく。 3.鍋にお米、ワイン、だしを入れ、 全体に行きわたるように軽くかき まぜる。 そこにきのこ類と塩を入れて火に かける。 4.強めの中火で12〜15分程炊く。 5.ごはんが炊きあがったら火を止め て20分ほど蒸らす。 全体をさっくりかきまぜて出来上 がり。 |
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