「ごはん鍋」は、お米を穏やかに蒸すので、赤飯
もふっくら美味しく炊き上がります。

１.もち米とうるち米を合わせて研ぎ、
　 かぶるぐらいの水に漬けておく。
２.ささげを洗い下茹でする。炊き上
　 がったら茹で汁と豆を分ける。
３.１の米の水を切り鍋に入れる。米
　の上に２の豆をのせ、水を注ぐ。
　（水量：2の茹で汁と合わせて２カ
　　ップ弱）
４.中強火で１０〜１２分間炊く。火
　 を止め１５分間蒸らす。
　 お好みでごま塩をかけて出来上が
　 り。