「ごはん鍋」で本格的なナンを焼いてみましょう！
こねた生地をペタペタと貼り付け、「ごはん鍋」
の釜で焼き上げていきます。　
鍋が余分な水分を吸収してくれるので、カリッと
美味しいナンが焼きあがりますよ。

12〜14枚分
強力粉　　　　　　 200g→Ａ
薄力粉 　　　　　　100g→Ａ
ドライイースト 　　　 5g→Ａ
砂糖　　　　　 　　　 5g→Ａ
塩　 　　 　　 　 　 2.5g→Ａ
たまご　　　　　　　 1個
牛乳　　　 　　 　　160cc

1.粉類（Ａ）をボウルに入れ軽く混ぜ
　合わせる。
2.卵と牛乳を合わせて１のボウルに少
　しずつ加えこねていく。
3.一つにまとまったら打ち粉をした台
　にとり、なめらかになるまでこねる。
4.生地は丸めてボウルに入れ、軽くラ
　ップをし１５分ほど寝かせる。
　そのあと30度のお湯にボウルごとし
　たし、約倍の大きさになるまで発酵
　させる。
5.休ませた生地はガス抜きをし、もう
　一度丸めなおし12〜14等分に切り分
　ける。
　切り分けた生地はそれぞれ丸めなお
　し、とじ目を下にして10分ほど休ま
　せる。
6.５の生地を麺棒を使って楕円形にの
　ばしていきます。
　（1枚15cm〜18cmくらい）
　※ごはん鍋は弱火にかけあたためて
　　おく。
　（この時強火にかけておくと焦げる
　　ので注意）
7.成形した生地をあらかじめ温めてお
　いたごはん鍋の鍋肌に貼り付け焼く。
　2〜3分ほどしてお鍋から少しいい香
　りがしてきたら裏返し両面を焼く。
　何枚か焼くごとに焼き時間も短縮さ
　れてくるので焦げないよう気を付け
　て焼いて下さい。