テーブルで「ごはん鍋」から取り分けて“でき
たてアツアツ”を召し上がれ。　
具の材料とごはんをかき混ぜず、味を均一にす
るのがポイント。
蒸らし時間にチーズ（30ｃｃ）を加えると味が
深まります。

お米　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 270cc
ホタテ6個（生食用） 　　　　　　　　　　　　70g
ミニアスパラ12本（斜切り）　　　　　　 　　 45g
にんじん　（ほそ切り） 　　　　　　　　　 　 30g
たまねぎのみじん切り　　　　　　　 　　 　　 10g
ブナしめじ　　　　　　　 　　　　　　　 　 　25g
スープストック　　　　　　　　　　　　　　 500cc
バター　　　　　　　　　　　　　　　 　　 　 10g
塩コショウ　　　　　　　　　　　　　　　　 適宜
パルミジャーノレッジャーノチーズ
（おろしたて）　　　　　　　　　　　　　　 適宜

１.米を研ぎ、水につけておく。
２.食べやすい大きさに野菜を切り分け
　 る。
３.鍋に水を切った１を入れその上に２
　 をのせる。
　 スープストックを注ぎ、バターと塩
　 コショウを加える。
４.中強火で１５分間炊く。火を止め５
　 分間蒸らす。　　
５.召し上がる直前におろしたチーズを
　 ふりかける。